22 Febbraio 2017
di studiominerva
0 commenti
La celiachia è una condizione digestiva attivata dall’ingestione del glutine, un complesso proteico che si può trovare in alimenti quali il pane, la pasta, i biscotti, la pizza e ogni altra pietanza contenente frumento, orzo o segale. Anche l’avena può contenere … Continua a leggere
9 Febbraio 2017
di studiominerva
0 commenti
Chi di noi non ha mai bevuto una bella tazzona calda di latte e miele? Chi non ha mai fatto colazione con un caffè latte o con un cappuccino? Siamo cresciuti con la convinzione che il latte vaccino sia uno … Continua a leggere
21 Dicembre 2016
di studiominerva
0 commenti
La gastrite è un processo infiammatorio acuto o cronico che interessa la parete gastrica. I sintomi classici del disturbo sono acidità, bruciori e crampi allo stomaco a volte associati a nausea e vomito. Se per le gastriti croniche sono necessarie … Continua a leggere
7 Dicembre 2016
di studiominerva
0 commenti
Si definisce osteoporosi una condizione di perdita di massa ossea e di minor resistenza dello scheletro al trauma, anche di lieve entità, in grado di incrementare il rischio e l’incidenza di fratture ossee. Le forme di osteoporosi comprendono l’osteoporosi di … Continua a leggere
17 Novembre 2016
di studiominerva
0 commenti
Con il termine dislipidemia o iperlipoproteinemia si intende l’alterazione della quantità di grassi o lipidi normalmente presenti nel sangue. Clinicamente, un segno comune delle dislipidemie è la presenza di depositi di grasso nel tessuto sottocutaneo, chiamati xantomi. Essi si localizzano maggiormente … Continua a leggere
15 Novembre 2016
di studiominerva
1 commento
I lipidi, comunemente chiamati grassi, sono composti da una grande varietà di molecole accomunate dalla proprietà di essere insolubili in acqua. Quelli più importanti per l’organismo umano sono i trigliceridi, i fosfolipidi e il colesterolo. Le loro funzioni sono molteplici: … Continua a leggere
9 Novembre 2016
di studiominerva
0 commenti
Come abbiamo precedentemente visto, il diabete mellito è una delle malattie metaboliche più diffuse. Si tratta di una patologia cronica che si caratterizza con disfunzioni a livello del metabolismo di carboidrati, proteine e lipidi. Si può, quindi intendere come un … Continua a leggere
2 Novembre 2016
di studiominerva
0 commenti
I glucidi, anche chiamati carboidrati, sono composti chimici formati da carbonio, idrogeno e ossigeno. Essi svolgono una doppia funzione all’interno dell’organismo: plastica ed energetica. La prima perchè vanno a costituire le strutture essenziali per gli organismi viventi, la seconda invece … Continua a leggere
20 Ottobre 2016
di studiominerva
0 commenti
La cipolla appartiene alla famiglia delle Liliacee, viene coltivata in ogni parte del mondo e rappresenta uno degli aromi più utilizzati nelle cucine di tutto il mondo. La cipolla è anche ricca di proprietà terapeutiche. La parte che si mangia … Continua a leggere
12 Ottobre 2016
di studiominerva
0 commenti
La soia è una pianta erbacea annuale, originaria della Cina, presente in Europa fin dal XVIII secolo e fu importata in America nei primi dell’800. Oggi le principali coltivazioni di soia sono negli Stati Uniti ed in Brasile. Appartiene alla … Continua a leggere